在夏季的時(shí)候很多的家里都會(huì)喝綠豆湯來(lái)消暑的，但是怎么才能快速有好的煮出綠豆湯呢?其實(shí)這些都是有秘訣的，下面我們就給大家說(shuō)說(shuō)煮出消暑綠豆湯的秘訣吧。

秘訣一：將綠豆洗凈，控干水分倒入鍋中，加入開(kāi)水，開(kāi)水的用量以沒(méi)過(guò)綠豆2公分為好，煮開(kāi)后改用中火，當(dāng)水分要煮干時(shí)(注意防止粘鍋)，加入大量的開(kāi)水，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮20分鐘，綠豆已酥爛，湯色碧綠。

秘訣二：將綠豆洗凈，用沸水浸泡20分鐘，撈出后放到鍋里，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。

秘訣三：將綠豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入開(kāi)水蓋好。3-4個(gè)小時(shí)后，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時(shí)間內(nèi)將綠豆煮爛。

秘訣四：將挑好的綠豆洗凈晾干，在鐵鍋中干炒10分鐘左右，然后再煮，綠豆很快就可煮爛。

秘訣五：將綠豆洗凈，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻后，將綠豆放入冰箱的冷凍室內(nèi)，冷凍4個(gè)小時(shí)，取出再煮，綠豆很快酥爛。

上面的方法其實(shí)是比較簡(jiǎn)單的，我們只要用心去做就能有不錯(cuò)的效果，當(dāng)然我們也會(huì)度過(guò)一個(gè)清涼的夏日。