蛋糕是很多年輕人和兒童都特別喜歡吃，但是我們知道蛋糕中有很多高熱量的奶油，吃多了容易上火，而且在蛋糕店中制作的蛋糕不僅價格不菲，而且蛋糕中有很多的添加劑，那么現在小編就教大家自己制作，既健康又解暑的綠茶蛋糕：

教你自制解暑綠茶蛋糕

原料：

1. 面粉 3/4杯(80克，13大勺)

2.綠茶粉10克

3. 鹽 1/8勺(2克)

4.砂糖 1/2杯(75克，8.3大勺)

5.菜油 1/4杯(56克，4大勺)

6.水(或牛奶)1/4杯(60克，4大勺)

7.蛋4個，室溫，分開蛋白和蛋黃。把蛋白放在一個清潔無油的大盆中。

8. 白醋1/4小勺

做法：

1)把面粉，綠茶粉，鹽混合篩在大碗里。

2)將蛋黃打散，依次添加砂糖，水(或牛奶)，油，攪拌均勻。

3)將過篩好的(1)，分三次，倒入(2)中，攪拌均勻，但切記不要畫圈，以免面粉出筋，影響口感。

4)將白醋倒入蛋白中，用打蛋器打發蛋白，打到蛋白膨脹數倍，輕易拉出尖角，或輕易立住一把小勺子即可。