蛋糕是很多年輕人和兒童都特別喜歡吃，但是我們知道蛋糕中有很多高熱量的奶油，吃多了容易上火，而且在蛋糕店中制作的蛋糕不僅價格不菲，而且蛋糕中有很多的添加劑，那么現在小編就教大家巧妙的制作酸甜檸檬夾心蛋糕：

酸甜檸檬夾心蛋糕的巧妙制作

原料：

蛋糕底原料：黃油或植物黃油150克、白糖125克、雞蛋3個、面粉150克、蛋糕發粉1小勺、牛奶50毫升。

夾心餡原料：雞蛋(打散)2個、淀粉

2大勺、綿白糖25克、檸檬(擠汁)1個、牛奶200毫升。

做法：

1、黃油加熱化軟，加入白糖，用力拌勻。分次打入雞蛋，隨加隨充分攪拌。再摻入牛奶、面粉和蛋糕發粉，和轉揉成面團。

2、取一內徑為20厘米的圓形烤盒，內面涂油防粘，裝入面團捺平。

3、烤箱預熱至200℃，放入烤盤，烤15-17分鐘。

4、將夾心餡原料裝入一厚底鍋內，攪拌均勻，置文火上加熱，并不斷地攪拌，直至變稠成厚醬狀，離火放涼。