很多人去飯店的時候都是會點酸辣土豆絲的，其實主要是我們在家做的酸辣土豆絲沒有飯店里的那么細，所以我們就會出去吃，其實我們在家也是可以把土豆絲切的很細的，只要我們掌握技巧就可以了。

1、手切的土豆絲比擦出來的土豆絲口感要好許多。

2、切后的土豆絲一定要先洗去淀粉，然后在涼水中浸泡一會兒再焯水，這樣土豆的口感才清脆。

3、土豆絲焯水的時間視個人喜好不同自由調整。

4、焯水后的土豆絲一定馬上過涼水(涼開水)，這樣才能保持土豆絲的爽脆口感。

5、盡量不要選擇深色的調味品，會影響美觀哦。

上面這些都是我們常見的切土豆絲的方法，只有我們掌握這些方法我們才能在家做出美味的土豆絲的，不知道你學會這些方法沒有呢?

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