掌握烹飪技巧 學會使用各種鍋
愛上廚房，愛上烹飪，想要從好主婦晉升成為巧主婦，選擇得心應手的鍋具可是非常的重要。煎炒烹炸，各種烹飪手段都應該選擇什么樣的鍋具。
烹飪方法1煎
煎，是指用鍋把少量的油加熱，再把食物放進去，使其熟透。加熱后，油的溫度比用水煮的溫度要高，因此煎食物往往需時較短。
鑄鐵煎鍋
自己在家做牛排時，鑄鐵材質的平底煎鍋最受用，它受熱面集中在底部，能夠均勻、緩慢地持續加熱，井字紋的鍋底還能把油留住，使油與肉分離。讓新鮮的牛肉在“滋滋”作響時，也保證了健康和營養價值。
平底不粘鍋
清晨為自己和家人準備一份營養均衡的早餐很重要，幾片全麥面包、一杯牛奶、一份煎蛋，營養豐富又全面。在短時間內準備早餐，一個帶有不粘涂層的平底煎鍋再適合不過，它加熱快、受熱均勻、清洗也容易，絕不會浪費清晨的寶貴時間。
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