每到秋冬時(shí)節(jié)，蟄伏了一年的糖炒栗子店紛紛重裝上陣，每每路過，都會(huì)被撲鼻的甜香味兒吸引，但是也是有不少人會(huì)買些生栗子來家里吃的，但是生栗子去皮就是一個(gè)問題了，下面我們就給大家說說如何給生栗子去皮吧。

一、鹽水煮法

栗子洗凈后，用刀從中間稍切個(gè)口子;放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘;趁熱去掉板栗的殼和皮;全部剝好的樣子，還算完整。

二、熱水浸泡法

生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時(shí)、省力。

三、鹽水浸泡法(強(qiáng)推)

板栗直接倒入鹽開水中5分鐘;然后用刀切個(gè)口子;趁熱去殼和皮;相當(dāng)完整。

四、切口浸泡法

板栗對(duì)半切開;去掉外殼;用開水蓋蓋泡5分鐘;很容易去皮。

五、筷子攪拌法

將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內(nèi)，加開水浸泡一會(huì)兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會(huì)與栗肉脫離。但是要注意，浸泡時(shí)間不能過長(zhǎng)，否則將會(huì)影響栗子營(yíng)養(yǎng)成分。

六、冰箱冷凍法

栗子煮熟后將其冷卻后放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時(shí)，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。

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