雜果皮布丁是西方人過圣誕時常吃的一種小甜品，口感很豐富，而且不像中國的許多甜品甜膩的讓人受不了。焗烤烤制是最普遍的制作方法，但是大家如果想在家里自己制作的話，不妨采用“隔水蒸”，這種方法更健康營養。今天我們來學習雜果皮布丁的制作方法。

雜果皮布丁的制作方法

雜果皮布丁是西方傳統圣誕布丁的特色之一，這種布丁的口感更豐富，且不會甜膩，一般用焗爐烤制，在家則不妨采用“隔水蒸”方法，吃起來更健康。

雜果皮布丁的制作方法

雜果(蘋果，紅瓤西瓜，杏，桃)250克。

雞蛋600克，鮮奶油，瓊脂少許調味料及。

白糖40克，葡萄酒適量。

原料：黃(或紅)砂糖100克、牛油68克、面包糠90克、餅粉(低筋面粉)4克、玉桂粉2克、白蘭地20毫升、蛋50克、檸檬皮1/4只、橙皮1/4只、提子干10克。

制作過程：

將瓊脂用涼水泡軟，放入鍋內，加清水適量，上火微沸后過籮稍涼待用，

1.將牛油和糖混合，加入蛋，用打蛋器攪拌均勻。

2.將剩下的所有原料一起攪勻，再加入步驟1中繼續攪拌均勻。

3.隔水蒸1.5小時即可

4.取小碗一只作為模具，將攪拌好的原料入模。 周圍抹上葡萄酒，內放布丁料，并蓋上保鮮膜，入冰箱冷凍，

5.食時，將鮮奶油打成泡沫，將布丁取出，奶油泡沫澆在上面即可

雜果皮布丁雖然只是西方一個簡單的小甜品，但是如果你吃一次，一定會愛上這種滋味。以上就是雜果皮布丁的制作方法。健康飲食，主餐很重要，但是適當的吃些小甜品，對人的心情是有些許好處的。但是也要適量呀，尤其是一些愛吃甜食的女生。