大蝦不僅味道鮮美而且含有的營養也很高，所以經常出現在大家餐桌上。大蝦的做法有很多，而且味道不到美味，而且做法也很簡單哦。大家快跟我一起來看看下文我為大家介紹的這幾道大蝦的做法吧。

1、干燒蝦仁

蝦仁用鹽和淀粉洗干凈，控凈水分，按上漿法上漿，備用，鍋里下油，將蝦仁滑熟，撈出來，蝦仁在油鍋里一變色，就好了。

鍋里少放點油，下入豆瓣醬和番茄醬，比例大概1：3，喜歡吃辣的就稍微多放點豆瓣醬，多放糖，放白醋和少許鹽，味精，胡椒粉，加入一勺水或湯，燒開后，放蝦仁，多放點蔥花，勾芡，先別急著出鍋，淋點剛才滑蝦仁用的熱油，稍微大火燒一下，就好了

2、干炸蝦仁

蝦仁洗干凈，控干水分，上漿，然后粘上干淀粉，下油鍋里炸熟，表皮稍微一硬就好了，炸的時間過長，蝦仁就不嫩了，然后粘番茄醬，色拉醬，或椒鹽，自己怎么喜歡就怎么吃吧。

3、蝦仁雞片

蝦仁洗凈控水上漿，雞胸脯肉也切片上漿，西蘭花綽水。鍋燒熱下涼油，油稍微熱一點的時候，就下入雞片，用筷子扒拉散，雞片變白，然后下蝦仁，蝦仁變紅后，撈出。

鍋里少放油，放蔥花，蒜末，姜末炒出香味，烹點料酒，下一勺開水或湯，放鹽，味精，白糖，胡椒粉，雞精什么的，燒開后，下入蝦仁，雞片和西蘭花，翻幾下鍋，勾芡，淋點香油，裝盤。

4、蝦仁蒸蛋

雞蛋打散，放入大碗里，最好是鐵的，放鹽，胡椒粉，放雞蛋1。5倍的30多度的水，或湯，攪拌均勻，放籠屜或蒸鍋里，蓋不要蓋嚴，大火蒸5分鐘，這時候，稍微有點凝固，視火力大小，水的多少而異，打開蓋子，擺上上好漿的蝦仁，再蒸5分鐘左右，插進去筷子，不倒，就好了。

上文介紹的這4道大蝦的做法很適合大家家庭日常做著吃哦。不但做法簡單而且還可以幫大家補充身體需要的營養。正在減肥的朋友們也可以放心的吃哦，絕對不發胖的哦。