當我們呼吸系統的健康狀況不好的時候，氣候的變化就會引發我們咳嗽不止，長年的咳嗽不止的問題可不在少數，特別是當下的深冬季節，咳嗽的治療和緩解更是事在必行，因此，香蕉燉冰糖的食療方法，大家一定要學一學。

香蕉清肺又潤腸

偏方流傳區

作法是用2～3條去皮的香蕉切小塊，上面擺上碎冰糖1～2兩，加半碗水，隔水加熱，等鍋中開始冒蒸氣后計時約10分鐘即可熄火。之后把燉爛的香蕉吃掉，每天吃1次，據說一周可見效。

專家解說區

中醫認為香蕉性寒味甘，臺灣民間的經驗就發現，香蕉可以治療喉嚨痛，傳統的作法是將香蕉抹上少許鹽食用，一天吃2～3條，據說就有止喉痛的效果。不過，這是針對感染的燥熱性咳嗽 而言，如果屬于過敏性的細支氣管炎、老年人肺部功能衰退所引起慢性支氣管炎的“寒咳”，就不能用香蕉抹鹽的吃法。吃兩周未好轉就應停用。香蕉燉冰糖是把香 蕉蒸到熟爛，破壞它原本的寒性，再利用性平、味甘，可入脾經和肺經，具有補中益氣、和胃潤肺的冰糖合燉，確實可以發揮止咳及化痰的作用，但因為香蕉本身的 寒性經蒸煮后，作用有限，他還是建議食用時間不宜太久，如果吃了一、兩星期都不見好轉，最好停用。而且，香蕉隔水燉煮的時間，最好延長到一小時比較好。

不過，這道偏方對于便秘患者卻是不錯的食療，吃香蕉最好是在飯后，凡是濕熱內聚、有口苦舌燥癥狀的習慣性便秘患者，吃香蕉都具有清熱、清肺、潤腸而促糞便通暢的作用。

不過，對于香蕉這種美味水果來說，有些基本的飲食禁忌需要老年朋友們先了解，比如糖尿病和心臟病患者以及腎臟健康不好的朋友就不宜吃香蕉。