隨著生活質量的提高和人均壽命的延長，前列腺增生發病率持續增高，成為困擾中老年男性的一大頑疾，除了藥物及外科手術治療以外，良好的營養和飲食調節可以起到一定程度的預防和緩解癥狀的作用。

研究已知前列腺增生的發生主要與男性雄激素水平的異常有關。飲食中脂肪膽固醇是性類固醇合成的主要原料之一，脂肪的攝入量大可導致性類固醇合成增多，進而影響前列腺的生長；相反，蔬菜攝入多者前列腺增生發病率低，可能與高纖維食物和蔬菜中含有低量的雌激素，有助于抑制前列腺增生的發生有關。

此外，微量元素中鋅能防止前列腺增生。鋅的作用廣泛，在體內可增強抵抗力，增進食欲，防治前列腺增生等。含鋅豐富的食物有南瓜子、核桃、花生、魚、貝殼類食物、豬瘦肉、牛奶、栗子、蘋果等。番茄中含量豐富的番茄紅素可清除前列腺中的自由基，保護前列腺組織，也是前列腺增生患者較佳的飲食選擇。

辛辣刺激食物，飲酒，可增加對前列腺的刺激，導致前列腺充血，加重其梗阻癥狀。新鮮水果、蔬菜、粗糧及大豆制品及適量食用牛肉、雞蛋可以保持大便通暢，減輕癥狀。蜂花粉及其制品，含大量的氨基酸、微量元素和各種維生素，其中的丙氨酸、谷氨酸、甘氨酸對前列腺增生有一定的療效可使前列腺組織增加血液循環，減輕水腫，提高藥物療效，而且無不良反應，可明顯縮小前列腺體積。

綜上所述，過多的脂肪、牛奶及奶制品、紅肉、谷物、禽類、淀粉類攝入可潛在增加前列腺增生和前列腺手術的風險；而蔬菜、水果、多不飽和脂肪酸、亞油酸和維生素D、微量元素鋅則有潛在的減少前列腺增生風險的作用。