生活在城市里的人長年被空氣污染所困擾，加上工作壓力大，因而肺炎等肺病患病率很高。據調查，我國每年因肺癌而死亡的人數量之多，已名列各大疾病的前列。如何才能在日常生活中做到清肺潤肺，成為大眾關注的焦點。

　　中醫一向講究藥食同源，很重視通過調節飲食提高*的抗病能力。事實證明，通過進食養肺氣的食物是可以提高免疫功能的。常教授說，在我們的日常飲食中，杏仁、山藥、白蘿卜、百合、綠豆等都是不錯的潤肺食物。尤其是杏仁，自古就被認為是能夠止咳潤肺、降氣清火的健康食品。但常教授也提醒大家，食用這些食物前，首先應了解清楚它們分別具有什么藥效。中醫講究對癥治療，只有遵循適應理論，才能更大地發揮食療的效果。

　　此外，美國國家癌癥研究所最近發表的一份調查報告也顯示，如果經常進食富含維生素E的食物，可以使吸煙者的肺癌發病率大大降低。該研究所在報告中指出，富含維生素E的食物包括杏仁、榛子以及各種各樣的全麥食品等。美國加州杏仁商會的一項研究證明，杏仁是一種維生素含量很高的天然食物，每天只要吃40粒杏仁，就可以滿足*每日對維生素E的需求。

　　四方滋潤補肺的家庭食譜

　　芬蘭科學家不久前宣布，他們針對2.9萬名男性吸煙者，進行了一項歷時8年的調查研究。研究中包括各種有關的測試，結果發現，*血液里α生態酚(維生素E的主要成分)含量高時，肺癌發病率就會降低19%—23%。而且，維生素E的這一防癌效果對于60歲以下、煙齡不到40年、吸煙不多的男性尤為明顯，可以讓他們的肺癌發病率降低40%—50%。這些研究進一步證明了杏仁等含維生素E豐富的食品具有預防肺癌的作用。

　　杏仁露就是一種以野生杏仁為主要原料的天然飲料。它含有豐富的蛋白質、維生素E和鈣、鐵、鋅等微量元素，及*所需的18種氨基酸，能夠滿足*每日營養需求，有效降低肺癌的發病率。如果你想給肺做個清潔，那么不妨試試每天喝杯杏仁露吧。