引言：阿膠，為馬科動物驢的皮，經漂泡去毛后熬制而成的膠塊，古時以產于東阿(今山東省東阿縣)而得名，又稱為驢皮膠。阿膠補血作用較佳，有加強血液中紅細胞和血紅蛋白生成的作用，為治血虛要藥，并有顯著的止血作用，適用于各種出血癥，因而被歷代醫家視為補虛、養血及治療各種出血癥的必備良藥，尤其對某些婦科病有特別的療效。現介紹幾則婦產科阿膠食療藥膳方，供選用。

首烏阿膠蛋湯

制首烏10克，雞蛋2個，阿膠10克，調味品適量。

將雞蛋煮至蛋白凝固，去殼，用小刀在蛋白上劃開，而后同首烏加清水適量煮沸后，文火煮30分鐘，調入阿膠、蔥、姜、食鹽、味精、麻油等，再煮兩沸，飲湯食蛋，每日1劑。可滋陰補血，潤腸通便，適用于產后便秘。

阿膠雞

阿膠30克，母雞1只，調味品適量。

將母雞去毛雜，洗凈切塊，水氽片刻，放入鍋中，加清水適量，煮至雞肉爛熟后，下阿膠，加食鹽、料酒等調味品，再煮一二沸即成，每周2劑。可滋陰補血。增強體質。適用于產后氣血虧虛、心悸失眠等。