薺 菜：味甘，性溫。宋代大家辛棄疾有詩云：“城中桃李愁風雨，春在溪頭薺菜花。”李時珍說：“冬至后生苗，二三月起莖五六寸，開細白花，整整如一”。薺菜是最早報春的時鮮野菜，因其清香可口，民間常用它包餛飩，或炒野雞肉，或與豆腐共煮羹。但多數人不知道它的藥用價值。我在臨床上常用它來治療多種出血性疾病，如血尿、婦女功能性子宮出血、血小板減少、高血壓患者眼底出血、牙齦出血等。薺菜良好的止血作用，主要靠其所含的薺菜酸。目前，菜市場常見有兩種薺菜，一種是野生的，菜葉矮小，效果好;另一種是人工種植的，菜葉寬大，藥效較差。

蕹 菜：又名空心菜。味甘，性平。可炒、可煮湯、可涼拌。因為它味淡，常不受人們重視，低估了它的價值。晉代嵇會稱它為“南方之奇蔬”，因它能解食物中毒，毒蕈類、砒霜、野葛、木薯等中毒，及無名中毒，治蜈蚣、毒蛇咬傷。此外，還能治淋濁便血、婦女白帶、肺熱咳血、鼻出血等。有書記載，說它內服能治熱痢熱痢，外用能治“瘡痛腫毒”，由此可見它具有抗菌作用。紫色蕹菜含有胰島素樣物質，故可用于糖尿病的輔助治療。一般書稱它性平，我在臨床上用后覺得屬性寒，只適宜于燥紅質之血熱，凡脾氣虛弱之泄瀉及尿頻不禁者忌食。