紅薯是我們生活中常吃的一種食品，特別是在冬季吃的更多。 紅薯補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰的功效，最新研究表明它還有防癌抗癌的功效，下面給大家具體介紹一下紅薯六個不可不知的功能。

健身緩老

日本國立癌癥預防研究所去年公布的一項研究結果指出，紅薯中含有的一種特殊成分——脫氫表雄酮，這種激素可以延緩衰老。而美國斯坦福大學營養(yǎng)研究院也通過實驗證實了這種說法。

美容養(yǎng)顏

紅薯所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發(fā)生;紅薯中的綠原酸，可抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀斑和老人斑的出現(xiàn)。紅薯中的雌激素，有保持*皮膚細膩、減少皮下脂肪堆積和潤膚、防皺、美容養(yǎng)顏之功能。

有助減肥

紅薯有助于減肥，是因為紅薯中的膳食纖維有助于促進食物中的脂肪、糖的排出，而脂肪和糖正是致人肥胖的“元兇”。另外，吃紅薯后，進食者不容易產(chǎn)生饑餓的感覺，這就大大減少了零食的次數(shù)。

防治便秘

紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。

防癌抗癌

紅薯中不僅含有*必需的賴氨酸，還含有十分豐富的胡蘿卜素，可抑制上皮細胞異常分化，增強*免疫力，阻止致癌物與細胞核中的蛋白質(zhì)結合。近年來，美國費城醫(yī)院的臨床試驗表明，從紅薯中提取出的去雄酮，能有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發(fā)生。

控制血糖

紅薯具有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學的一項臨床研究發(fā)現(xiàn)，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

紅薯雖好，但是要使它發(fā)揮最佳的保健功效，必須科學合理地食用。其一，紅薯一定要蒸熟煮透再吃，以防其中的淀粉在胃腸中難以消化；其二，由于紅薯的 含糖含量較高，因此一次不宜吃得過多，以防腹部不適；其三，濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯;最后，紅薯不能與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉等同食，以防腸胃出血或造成胃潰瘍。

總之，紅薯是我們生活中常吃的食物，也具有很多的營養(yǎng)和保健功效，但是也不是所有人都適宜吃紅薯，因為紅薯食用后容易產(chǎn)生脹氣，胃腸消化功能不好的人要少吃。