夏季多喝薏米粥健脾祛濕
綜藝中薏米又稱薏苡仁,夏季濕氣較重,建議早晚餐時多喝些薏米粥,以健脾祛濕。下面介紹幾則薏苡仁食療方。
薏苡仁粥:薏苡仁100克,粳米50克,白糖適量。將薏苡仁放入高壓鍋內,加水適量,燉煮約20分鐘后減壓,向鍋內加入粳米和適量開水,用文火煮10~15分鐘,加入白糖即成。每日早晚各服1次。具有健脾滲濕、利水消腫的功效。
豬腎薏苡粥:豬腎1對,山藥100克,薏苡仁50克,粳米200克,味精、食鹽、香油、蔥、姜末各適量。將豬腎洗凈后除去筋膜、切塊;山藥去皮、切塊,與豬腎塊、粳米、薏苡仁一起放入鍋內,加水適量,用小火共煮粥,待粥將熟時加入調料即成。每日早中晚各服1次。具有補腎健脾、保養皮膚的功效。
薏米赤豆粥:薏苡仁、粳米各30克,赤小豆20克。將薏苡仁、赤小豆放入水中泡漲。先將赤小豆放入鍋內,加水適量煮至破裂,再將薏苡仁、粳米放入鍋內,一起燉煮,待粥熬成爛糊狀時,加入白糖攪勻即成。每日早晚各服1次。具有清熱解毒、健脾利濕的功效。
郁李薏苡粥:郁李仁10克,薏苡仁30克,粳米50克,白糖適量。將郁李仁去皮、搗碎,裝入紗布袋內,系好袋口,放入鍋內,加水適量,煎煮15~20分鐘,棄藥袋,取汁液,用此汁液與薏苡仁、粳米共煮粥,待粥將熟時加白糖調味即成。每日早晚各服1次。具有健脾利濕、潤腸通便的功效。
需要注意的是,孕婦、遺精、遺尿、脾胃虛寒者禁用。
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