番茄又名西紅柿，性平、味甘、酸、微寒，歸肝、胃、肺經，具有健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，生津止渴，補血養血和增進食欲的功效。為大家介紹食用番茄的禁忌。

1、空腹時不宜食用。

番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

2、不宜食用未成熟的番茄。

青番茄含有生物堿甙(龍葵堿)，食用后輕則口腔感到苦澀，重時還會有中毒現象。

3、不宜長久加熱烹制后食用。

長久加熱烹制后會失去原有的營養與味道。

4、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食。

番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。

5、不宜和青瓜同食。

青瓜含有一種維生素C分解酶，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，會達不到補充營養的效果。

6、服用新斯的明或加蘭他敏時禁食。

適用人群:

一般人群均可食用。

1. 適宜于熱性病發熱、口渴、食欲不振、習慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲癥和近視眼者食用;

2. 急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。