魚(yú)肉味道鮮美，不論是食肉還是作湯，都清鮮可口，引人食欲，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜容^喜愛(ài)的食物。下面小編為大家介紹常見(jiàn)魚(yú)類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其保健養(yǎng)生功效，供大家參考。

泥鰍

泥鰍 有補(bǔ)中益氣、祛除濕邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消腫護(hù)肝之功能。泥鰍用油煎至焦黃，加水煮湯可治小兒盜汗。泥鰍燉豆腐可治濕熱黃疸。

鯉魚(yú)

鯉魚(yú) 有健脾開(kāi)胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。鯉魚(yú)與冬瓜、蔥白煮湯服食，治腎炎水腫。鯉魚(yú)與川貝末少許煮湯服用，治咳嗽氣喘。

鰱魚(yú) 有溫中益氣、暖胃、潤(rùn)肌膚等功能，是溫中補(bǔ)氣養(yǎng)生食品。

草魚(yú) 有暖胃和中、平肝祛風(fēng)等功能，是溫中補(bǔ)虛的養(yǎng)生食品。 青魚(yú) 有補(bǔ)氣養(yǎng)胃、化濕利水、祛風(fēng)除煩等功能。

黃鱔

黃鱔 入肝脾腎三經(jīng)，有補(bǔ)虛損、祛風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨等功能，對(duì)血糖也有一定的調(diào)節(jié)作用。氣血兩虛者可用黃鱔肉絲、黃芪加水煮熟調(diào)味服食。小兒疳積、形瘦食少者可用黃鱔一條，切段加雞內(nèi)金少許煮熟食用。內(nèi)痔出血、子宮脫垂可將黃鱔煮食，久服有效。

黑魚(yú)

黑魚(yú) 有補(bǔ)脾利水、去瘀生新、清熱祛風(fēng)、補(bǔ)肝腎等功能。黑魚(yú)與生姜、紅棗煮食，對(duì)治療肺結(jié)核有輔助作用。黑魚(yú)與紅糖燉服可治腎炎。

墨魚(yú)

墨魚(yú) 有滋肝腎、補(bǔ)氣血、清胃去熱等功能。婦女經(jīng)常食用，可養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血和催乳。

鯽魚(yú)

鯽魚(yú) 有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡(luò)下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚(yú)與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚(yú)與豬蹄同煨，連湯食用，可治產(chǎn)婦少乳。鯽魚(yú)油可降低血液黏度，促進(jìn)血液循環(huán)。

帶魚(yú) 有暖胃、補(bǔ)虛、澤膚、祛風(fēng)、補(bǔ)五臟等功能，可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療。肝炎患者用鮮帶魚(yú)蒸熟后，取上層油食之，久服可改善癥狀。