馬上就要過年了，我們會(huì)準(zhǔn)備各種各樣的美食，海鮮是必不可少的的，海魚，大蝦，扇貝等，海鮮是非常的鮮美的，營(yíng)養(yǎng)也是非常的豐富的，深受大家的喜歡。那么過年食用海鮮的時(shí)候我們要注意哪些事宜呢?跟著我們來看看吧。

春節(jié)吃海鮮注意事項(xiàng)

海鮮錯(cuò)誤吃法一：熏烤

熏烤的溫度往往達(dá)不到海鮮殺菌的要求，而且只是將表面的細(xì)菌殺死，中心部分還可能存在蟲卵。

海鮮錯(cuò)誤吃法二：腌漬

用糟鹵、醬油、燒酒等腌制或熗制海鮮，不具備殺滅海鮮中細(xì)菌的功能，即使腌制24小時(shí)后仍有部分蟲卵存活，這樣制法的海鮮幾乎等同于生吃，對(duì)健康不利。

海鮮錯(cuò)誤吃法三：生吃

生鮮海產(chǎn)中往往含有細(xì)菌和毒素，生吃易造成食物中毒，而且海魚中含有較多的組氨酸，鮮食還極易導(dǎo)致過敏。

海鮮錯(cuò)誤吃法四：涮食

為求材料鮮嫩，火鍋涮食時(shí)間極短，而半生不熟的海產(chǎn)品中，寄生的蟲卵不能被殺死，食用后被感染的幾率高。