蓮子怎么吃好呢?蓮子是常見的一種食材，商店里會有出售，蓮子具有很好的養生功效，比如蓮子泡水喝能清熱解毒、降低血壓、延年益壽。那么除了泡水喝，蓮子還有哪些吃法呢?下面就為大家說說蓮子怎么吃好?

第一：蓮子粥

材料：蓮子、粳米

做法：將蓮子放入清水中浸泡，發脹之后刷干凈蓮子的表層，然后取出連心清洗干凈。將蓮子放入鍋中，加上清水熬煮，煮爛之后取出備用。將粳米洗干凈之后放入鍋中熬粥，粥熟之后加入蓮子，攪拌均勻之后直接服用。

功效：這道食譜具有很好的補益脾胃的功效，一般人群都是可以服用的。在制作這道食譜的時候，建議最好選擇嫩蓮子，這樣制作出來的蓮子粥味道最好。

第二：蓮子紅棗粥

材料：蓮子、紅棗、冰糖、蓮藕

做法：將蓮藕去皮之后切塊，最后洗干凈瀝干水分。蓮子還有紅棗放入清水中浸泡，發軟之后撈出瀝干水分備用。將以上準備好的三種食材還有冰糖一起放入清水中熬煮一個半小時，食材軟爛之后取出服用。

功效：這道食譜具有很好的補血效果，適合一些需要長時間勞動或者是疲勞過度、精神損害比較多的人群服用。長期堅持吃這道食譜，具有很好的潤膚效果。