豆苗怎么吃好?豆苗俗稱豌豆苗，是豌豆的嫩苗，是一種營養豐富的食材，同時也是一款很好的保健食材，可以說是綠色無公害的食材。豌豆苗是一種清涼的食品，夏季食用有清熱解毒的功效。那么豆苗怎么吃好?下面為大家愛說說豌豆苗的吃法!

一、雞肝豆苗湯

材料：豆苗50克，雞肝100克

調味料：胡椒粉，味精，料酒，鹽，雞湯

做法：

1、豆苗洗凈，放沸水焯一下，撈出瀝干，雞肝洗凈切片，加料酒腌制。

2、雞湯倒入砂鍋里，煮沸，放雞肝，煮熟后撈出，原鍋加入胡椒粉、味精、鹽，弄成味汁，將雞肝和豆苗放進碗里，倒入味汁即可。

二、三菌豆苗湯

材料：豆苗，杏鮑菇，水發松蘑，草菇

調味料：雞精，味精，鹽

做法：材料洗凈，鍋加水清水，放入三種菇，大火煮5分鐘后，放入豆苗，然后加鹽、雞精、味精，再次煮沸即可。