少林五行粥是多少年來一直盛行一個藥膳方子，很多年來我們也一直用它進行養生，專家指出，到了寒冷的冬天“少林五行粥”更適合在這個時節食用。這是為什么呢。

創建于元代的少林藥局，從創建開始便有施粥于民的習俗。在少林藥局保存的古醫方上，記載了“少林五行粥”的配方及制法，其中近年來公開于世的配料主要有粳米、糯米、薏米、黑米、五行豆(紅豆、黃豆、綠豆、黑豆、白豆)、蓮子、紅棗、百合、桂圓、枸杞、山藥、山楂等。那么，用這些食材煮粥有什么養生功效呢?這些食材煮成的粥為什么叫做“五行粥”呢?為什么說這個時節食用比較合適呢?

米類黑豆補益腎

南京市中西醫結合醫院副主任中醫師王東旭介紹，這些食材如若按照中醫五行分類，大致能分為五大類不同類型的食材，分別具有補益心、肝、脾、肺、腎這五臟的功效。

粳米、糯米、薏米、黑米、黑豆這五種食材都有補腎的功效。粳米、黑米和糯米這些補腎的食材大家都比較熟悉了。不少讀者朋友知道“一場秋雨一場寒”，殊不知，如果呵護不當，秋雨過后的濕邪也會傷身，有礙進補甚至危害健康。這時候“五行粥”中的薏米便派上用場了，因為他可以利水祛濕。秋季護膚一個很重要的要素是肌膚抗氧化，而黑豆中的黑豆色素是黑豆重要的生物活性物質之一，具有明顯的抗氧化作用。也能稱得上是秋天里的天然護膚食材了。

紅色食材養心

紅豆、紅棗、蓮子、桂圓這四種食材都有養心的功效。秋季氣溫逐漸降低，不少心血管病患者要經受冷空氣的持續考驗，而且到了秋季，不少上了年紀和多愁善感的讀者朋友容易出現“悲秋”現象，這個時候如何能使自己的心情平靜?如何寧心安神度過秋天?這四種養心食材正適合煮粥食用。秋季還是貧血疾患的高發季節，這四種食材還有不同程度的補血養血功效，非常適宜秋季食用。

白豆山楂健脾胃

黃豆、山藥、山楂、白豆這四種食材都有健脾胃的功效。這里面的白豆猛地一看，你也許覺得陌生，實際上就是我們常吃的豇豆祛除外皮之后的“種子”，有不錯的健脾功效。秋涼時節，大家火鍋吃得較多，而且肥甘厚膩的食物也攝入較多，這個時候，這四種食材煮粥的健脾胃功效便有用武之處了。尤其是山楂能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，所以很多助消化的藥中都能看到山楂的身影。

綠豆枸杞養護肝

綠豆、枸杞這兩種食材都有養肝護肝的功效。綠豆不僅有清熱作用，還含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收。枸杞有助于治療肝腎虧虛、頭暈目眩、目視不清等癥。

清熱百合能養肺

百合有養肺的功效。秋季是呼吸系統疾病的高發季節，百合除了大家熟知的美容養顏作用，還能清熱涼血。臨床上主治肺燥、肺熱或肺熱咳嗽、熱病后余熱未清、心煩口渴等病癥。所以，百合在“少林五行粥”中的功用也是不可小覷的。

少林五行粥真的是一個不錯的藥膳方子，細細分析，他對于我們五臟都能起到一定的好處，由此可見，古代醫家對中醫的認識是多么的深刻。