貧血是很多女性經常會遇到的事情，尤其是懷孕的女性，貧血是萬萬不可的，如果女性不小心貧血了，就要抓緊進行食補，烏雞是女性養生湯最常見的食材，那么烏雞如何滋補女性呢？今天就為大家介紹了四款烏雞湯。

一、烏雞白鳳煲

材料：白鳳尾菇50克，烏骨雞一只。

調味料：胡椒粉、鮮湯、味精、鹽、黃酒、姜片、蔥段。

做法：

1、烏雞洗凈后切塊，放沸水汆燙片刻，撈出，洗凈瀝干；

2、將烏雞、黃酒、蔥段、姜片、鮮湯倒入煲里，用大火燒開，煮沸后蓋上蓋子，小火燜上40分鐘，然后加入白鳳尾菇、味精和鹽，繼續燒5分鐘，撒胡椒粉即可。

功效：能夠調經止帶、滋補氣血，適合女性進補的食譜。

二、小紅烏雞煲

材料：去核紅棗14個，龍眼肉15克，百合60克，烏雞1只，小麥100克。

調味料：姜汁、黃酒、鹽。

做法：

1、烏雞洗凈后切塊，紅棗、小麥、龍眼肉、百合清洗干凈備用；

2、取砂鍋，倒入清水、烏雞、姜汁和黃酒，用大火煮沸，撇去浮末，然后放入紅棗、龍眼肉、百合和小麥，再次煮沸后用小火燉3小時，加鹽調味即可食用。

功效：護肝養生，清心安神，到那時脾胃虛寒、陽虛泄瀉的人不適宜食用。

三、首烏烏雞煲

材料：烏雞1只，黑大豆50克，何首烏50克。

調味料：姜汁、黃酒、鹽適量。

做法：

1、黑大豆、何首烏、烏雞洗凈，放入砂鍋中，加入姜汁、黃酒、適量清水。

2、大火煮沸，撇去浮末，然后用小火燉上2小時，燉到黑豆酥爛時，加鹽調味即可食用。

功效：活血化瘀，強身健體，扶正祛邪，痰濕者和便溏者不適宜食用。

四、芝麻烏雞煲

材料：烏雞1只，枸杞子50克，黑芝麻100克，去核紅棗7個。

調味料：姜片、黃酒、鹽適量

做法：

1、紅棗、枸杞子、烏雞、黑芝麻洗凈，烏雞內臟不用，黑芝麻用小火炒香；

2、取砂鍋，加入姜片、黃酒、適量清水，大火煮沸，再加入烏雞、紅棗、枸杞、黑芝麻，煮沸后用中小火燉3小時，加鹽調味即可食用。

功效：補益氣血，滋補肝腎，外感發熱者不適宜服用。

通過介紹，我們知道了烏雞湯對于女性的滋補，食物的進補需要講究方法，烏雞適合來燉湯，不能用于炒，如何炒的話，營養價值就會少很多，貧血的女性，需要滋補的女性趕緊試試這四款烏雞湯吧！