春季天氣干燥，陽(yáng)氣上揚(yáng)，很多人出現(xiàn)了上火的情況，如大便干燥，小便赤黃，爛嘴角等，那么我們?cè)撊绾稳コ�春火�?下面中醫(yī)就為大家介紹五種去火潤(rùn)燥食物，一起來(lái)看看吧!

1、大豆

大豆在滋陰、“去火”的同時(shí)還可以補(bǔ)充被大量消耗的蛋白質(zhì)。大都的主要營(yíng)養(yǎng)成份有蛋白質(zhì)、低聚糖、異黃酮、皂苷、磷脂、核酸等。

①大豆富含植物蛋白，可增強(qiáng)體質(zhì)和機(jī)體的抗病能力，還有降血壓和減肥之功效，并能補(bǔ)充*所需要的熱量，可治療便秘，極適宜老年人食用。

②通導(dǎo)大便：大豆中含有的可溶性纖維，既可通便，又能降低膽固醇含量;

③大豆異黃酮是一種結(jié)構(gòu)與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，可以減輕女性更年期綜合征癥狀、延遲女性細(xì)胞衰老、使皮膚保持彈性、養(yǎng)顏、減少骨丟失，促進(jìn)骨生成、降血脂等。

④降糖、降脂：大豆中含有一種抑制胰酶物質(zhì)，對(duì)糖尿病有治療作用。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時(shí)，可以抑制體重增加。

2、牛奶

牛奶很多人認(rèn)為喝牛奶會(huì)加重“上火”，引起煩躁，其實(shí)，牛奶不僅不會(huì)“上火”，還能解熱毒、去肝火。中醫(yī)認(rèn)為牛奶性微寒，可通過(guò)滋陰、解熱毒來(lái)發(fā)揮“去火”功效，而且牛奶中含有多達(dá)70%%左右的水分，還能補(bǔ)充*因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營(yíng)養(yǎng)成分都將被破壞哦。

3、西紅柿

西紅柿盡管一年四季都可見，營(yíng)養(yǎng)也很豐富。它同樣可清熱解毒、平肝“去火”。

西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。每100克番茄的營(yíng)養(yǎng)成分：能量11千卡，維生素B0.06毫克，脂肪0.2克，蛋白質(zhì)0.9克，碳水化合物3.3克，葉酸5.6微克，膳食纖維1.9克，維生素A63微克，胡蘿卜素375微克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.01毫克，煙酸0.49毫克，維生素C14毫克，維生素E0.42毫克，鈣4毫克磷24毫克，鉀179毫克，鈉9.7毫克，鎂12毫克，碘2.5微克，鐵0.2毫克，鋅0.12毫克，銅0.04毫克，錳0.06毫克。

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