祖國醫學認為，紅心柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。具體紅心柚子的功效及食療方如下：

柚子不但營養價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，紅心柚子可促進傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。此外，由于柚子含有生理活性物質皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。

柚子的食療養生處方　　

1.柚子生食或搗爛絞汁飲用，可用于胃陰不足，口渴心煩，飲酒過度，以及胃腸氣滯，噯氣，食欲不佳。

2.柚子適量，連皮煎湯，加紅糖調味服，用于胃氣不和，嘔逆少食。

3.柚子一個，去皮除核，切片放入酒內浸泡一夜，取出煮爛，拌蜂蜜，時時含咽，用于咳嗽、痰多、氣喘。

4.柚子一個，取果肉與雞同蒸熟食用，柚子皮切片用開水泡茶飲，用于老年人咳嗽痰喘。

5.沙田柚煲瘦肉湯，加老姜及其他調料，用于胃腸有寒氣，消化力減弱。

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