夏季時(shí)節(jié)容易出現(xiàn)上火的情況，肺熱也是其中的一種情況，那么，夏季如何清除肺熱呢？下面我們我們就為大家介紹一款清除肺熱的養(yǎng)生湯品——羅漢果霸王花瘦肉湯，一起來(lái)看看這款湯品是怎么制作的。

羅漢果霸王花瘦肉湯做法

原料

羅漢果1——2個(gè)、霸王花50g、南北杏各10g、無(wú)花果10粒、陳皮3g、瘦肉500g(4-5人用量)。

烹調(diào)方法

羅漢果掰開(kāi)成小塊;霸王花用清水泡洗干凈，瀝干水分后切段;南北杏、無(wú)花果洗凈;陳皮刮去內(nèi)囊白色橘絡(luò)后加水泡開(kāi);瘦肉洗凈切塊，飛水后加入適量溫水，將備用的藥材加入鍋內(nèi)，武火先煮20分鐘，后改文火煲1小時(shí)，加食鹽調(diào)味即可。

專家點(diǎn)評(píng)

本湯具有清熱利咽、理肺潤(rùn)燥、止咳化痰的功效，適用于肺熱、肺燥咳嗽，咽干、咽痛、咽喉發(fā)炎、失音等癥狀者。羅漢果甘、涼，具有利咽清熱、止咳化痰、潤(rùn)腸通便的作用;霸王花性味甘涼，有清熱、潤(rùn)肺的功效;南、北杏，功效相似，均有止咳平喘、潤(rùn)腸之效，兩者常同用;無(wú)花果性味甘平，功能清肺止咳、理中健脾;陳皮則味苦性辛溫，能理氣化痰、行氣調(diào)中，雖性溫，但與霸王花同用，使得溫而不燥，可增強(qiáng)化痰止咳的功效。本湯也適用于教師、播音員等人群的常用保健食療。但外感風(fēng)寒及痰多色白質(zhì)稀者慎用。

另外，羅漢果中含有羅漢果甙、果糖等非糖甜味成份，是天然的代糖，故糖尿病者也可常用羅漢果來(lái)泡茶飲用。

選材要點(diǎn)

羅漢果果實(shí)呈卵形，圓球形或橢圓形，表面褐色，體輕，質(zhì)脆，果皮薄;果瓤海綿狀干縮，淺棕色。購(gòu)買(mǎi)羅漢果時(shí)，以個(gè)大、形圓、色澤黃褐，搖不響，殼不破、不焦，味甜而不苦者為佳。羅漢果商品除分長(zhǎng)果、圓果外、通常按中部最大圍徑劃分等級(jí)，有的劃分為特大果(圍徑18cm以上)，大果(圍徑17.4-18cm)，中果(16.5-17.4cm)，小果(14.1cm～15.5cm)。

夏季如何清除肺熱呢?以上為大家介紹了清除肺熱的食療湯品——羅漢果霸王花瘦肉湯，以上為大家做了詳細(xì)的介紹，大家在夏季可以給家人煲上一鍋湯哦。