山藥怎么做好吃又簡單呢?山藥是一種倍受大家喜愛的一種養生食材，同時也是補脾養腎的法寶。雖然山藥有這樣的優勢，但怎么烹飪才能發揮它的眾多養生功效呢?有沒有既簡單操作有營養豐富的烹飪方法呢?下面小編就向大家推薦幾種比較簡單的山藥烹飪方法吧。

山藥怎么做好吃又簡單

1、清炒山藥木耳

所需材料：山藥400克、150克水發木耳、精鹽1茶匙、味精1茶匙、料酒1湯匙、蠔油0.5湯匙、植物油40克、淀粉、蔥姜絲。

做法：

1、首先用工具將山藥的表皮打去，清洗后切成大小適宜的梯形寸段，在開水中焯水30秒撈出來冷卻，切成菱形片，再次焯水30秒撈出投涼備用;

2、將水發的木耳摘洗干凈，撕成小塊，焯水1分鐘左右后撈出冷卻備用;

3、蔥姜切絲備用;

4、坐鍋加植物油燒熱，下蔥姜絲爆香，倒入蠔油山藥和木耳，烹入料酒，撒上精鹽翻炒均勻，勾薄芡，放味精，淋明油出鍋裝盤。

2、山藥燉雞湯

所需材料：農家雞1只，山藥1根，枸杞1小把，料酒、蔥姜、鹽。

做法：

1、雞宰殺后，清理干凈腹腔，剁成小塊，蔥姜洗凈，姜切片，蔥打成蔥結。

2、將切好餓雞塊放在鍋中，加入足量的冷水，燒開，撇去浮沫。

3、加入一湯匙的料酒，再加入姜片、蔥結。

4、煮開后轉小火，加蓋，慢燉半個小時。

5、山藥去皮切成小塊，放在鍋中，繼續加蓋燉10分鐘。

6、枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續加蓋燉10分鐘，最后加鹽調味即可。

小編今天在這里就向大家推薦了兩道最簡單的山藥美食，想利用山藥養生保健的你，可以抽點時間來烹飪一番。讓自己在享受美味的同時，也為自己的健康做點事兒。