冬季的寒冷，大家都能感受到，而這種寒冷是很容易侵入我們身體帶來身體的不適的，所以，在這個季節我們應該吃些有溫補功效的菜肴來保護我們的身體健康，今天教大家做一道冬季補腎還健脾的板栗燉羊肉。大家學會后可以做給自己和家人一起嘗嘗讓我們都能吃出健康來。

推薦菜肴：板栗燉羊肉

材料：羊里脊100克，栗子(鮮)若干粒，枸杞子15克，鹽3克，料酒5克，姜5克。

做法：1.將羊肉洗凈，切塊。2.將栗子去皮取肉。3.鍋內加適量水，放入羊肉塊，旺火燒開，焯凈血沫，文火煮至半熟時，再加入栗子和枸杞，繼續煮20分鐘加其余調料服食。

板栗 中醫學認為，栗子性味甘溫，有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功效。栗子對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子，對抗老防衰、延年益壽大有好處。需注意的是，栗子生食難于消化，熟食時易滯氣，故不可食用太多，以免消化不良。

羊肉 相對豬肉而言，羊肉蛋白質含量較多，脂肪含量較少。維生素B族及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。此外，羊肉肉質細嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身體免疫力。羊肉熱量比牛肉要高，歷來被當做冬季御寒和進補的重要食品之一。

此菜具有補腎溫陽，養胃健脾的作用。非常適用于面色晦暗、肢寒怕冷、腰酸膝軟的人。

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