眾所周知，冬季是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)，但也不能盲補(bǔ)。要想達(dá)到較好的進(jìn)補(bǔ)效果，就要先做好脾胃保健的工作，這樣才能將藥材的功效全部吸收到身體里。因而，冬天進(jìn)補(bǔ)就要先健脾胃。下面介紹六種健脾胃的“好幫手”。

豆類(lèi)食品是健脾胃的“好幫手”

俗話說(shuō)：“每天吃豆三錢(qián)，何須服藥連年”，意思是說(shuō)，如果人們每天都吃點(diǎn)豆類(lèi)食品，不僅能夠遠(yuǎn)離疾病的困擾，還可輔助治療一些疾病。而且，豆類(lèi)食品還是冬天補(bǔ)脾益胃的最佳食材選擇。從中醫(yī)角度來(lái)看，豆類(lèi)食物有化濕補(bǔ)脾的共性，尤其適合那些脾胃虛弱的人食用。不過(guò)，根據(jù)種類(lèi)的不同，它們的食療作用也有所區(qū)別。

1、 黃 豆

黃豆有“豆中之王”之稱(chēng)，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最豐富。在豆類(lèi)食物中，黃豆可謂是一個(gè)主角。中醫(yī)認(rèn)為，黃豆性味甘平，歸脾經(jīng)和胃經(jīng)，有清熱利尿和解毒的功效，它對(duì)于胃中積熱、厭惡油膩有很好的療效。同時(shí)，黃豆是蛋白質(zhì)主要來(lái)源。

推薦吃法：

1.平時(shí)多喝點(diǎn)豆?jié){、吃點(diǎn)豆類(lèi)食物不但可滋養(yǎng)脾胃，而且對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)有美容養(yǎng)顏的作用。黃豆制成豆?jié){后，更有利于脾胃的消化和運(yùn)輸，能排解脾胃中的脹氣、解熱潤(rùn)肺。

2.用適量的黃豆與牛肉一起燉煮至熟爛后食用，可以補(bǔ)脾壯骨，也是全家日常保健的優(yōu)質(zhì)菜肴。

2、 扁 豆

扁豆性味甘平，歸脾經(jīng)和胃經(jīng)，有健脾、和中、益氣、化濕、消暑的功效。對(duì)由脾胃虛弱導(dǎo)致的食欲不振、腹瀉、嘔吐、女性白帶多等癥狀，可以起到一定的輔助治療作用。糖尿病患者由于脾胃虛弱，經(jīng)常感到口干舌燥，平時(shí)最好多吃一些扁豆。

推薦吃法：

1.將白扁豆15 克，粳米3 0 克，山藥3 0 克一同煮粥，等粥快熟時(shí)加入適量的紅糖攪勻即可食用。有補(bǔ)益脾胃、調(diào)中固腸的功效，適于脾胃氣虛引起的便溏、消瘦的人食用。

2.女性可以將扁豆炒熟研成末，每次6~12 克，用糯米酒或溫水送服，能夠緩解白帶多的癥狀。

需要注意的是，扁豆一定要燒熟煮透，否則會(huì)食物中毒，平時(shí)最好多吃燜、燉扁豆。

3、 豇 豆

豇豆也就是我們常說(shuō)的長(zhǎng)豆角。中醫(yī)認(rèn)為，豇豆性平，味甘、咸，歸脾經(jīng)和胃經(jīng)，具有理中益氣、補(bǔ)腎健胃、養(yǎng)顏調(diào)身的功效，可治嘔吐、痢疾、尿頻等癥。

《滇南本草》中載：豇豆“治脾土虛弱，開(kāi)胃健脾”。李時(shí)珍也曾稱(chēng)贊它有“理中益氣，補(bǔ)腎健胃，和五臟，調(diào)營(yíng)衛(wèi)，生精髓”之功。大便干結(jié)的人應(yīng)慎食豇豆。

推薦吃法：

豇豆+ 木耳 ：豇豆具有解渴健脾、補(bǔ)腎止瀉、益氣生津的作用;木耳則具有益氣養(yǎng)胃潤(rùn)肺、涼血止血和降脂減肥的作用。所以豇豆和木耳一起吃對(duì)高血壓、高脂血癥、糖尿病、心血管病有防治的作用。

豇豆+ 玉米 ：玉米粥對(duì)于脾胃虛弱、尿頻遺精、動(dòng)脈硬化、冠心病、高血脂、高血壓病人有著很好的食療效果，適合這些患者長(zhǎng)期食用，玉米粥配上點(diǎn)豇豆的食物效果更好。

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